MenuItem的Header显示文字时发现一个问题，字符串中的第一个下划线“_”不能显示。如果该下划线前面是一个英文字母，则下划线会跑到该字母下方。（是中文汉字则不会）

查到原因是第一个下划线“_”被转义为了MenuItem的快捷键。。。

因为Header的值是绑定到列表中元素的某个属性的值的，在该属性值前面加@也没法阻止转义，最后想到的办法是把MenuItem的内部显示换成TextBlock控件。

下面是用MenuItem做查看“最近打开”的文件的例子。RecentFilesList列表是数据源。根据业务需要填充该列表即可。